sr_tomato (srtomato) wrote,
sr_tomato
srtomato

Categories:

Выходные по бразильски или, что такое каперинья?

Всем здравствуйте!
Сегодня понедельник, а значит мы все полны впечатлениями от прошедших выходных.
Не знаю как у вас, а у нас пока лето, а значит жара, бассейн и каперинья.

Сейчас не для кого не секрет, что такое мохито, напиток стал модным и популярным, его пьют, его смешивают и каждый знает, что его основой является ром.
А вот в Бразилии не делают рама.
Вообще так получилось, что крепкий алкоголь - спутник моряков, производимый из сахарного тростника в тропических широтах далеко не везде называется ром.
Обычно это название используют островные производители, да и то не все, а вот в Бразилии такой алкоголь из сахарного тростника называется кашаса (Cachaça).
Как и ром кашаса может быть белой или золотистой, но по вкусу довольно сильно отличается от рома.
Вообще кашасы в Бразилии как в России водки сотни сортов и названий

Как вы сами видите выбор есть на любой вкус и кошелек.

Но так как в Бразилии жарко пить ее приятнее в легком коктейле.
Как вы уже все догадались коктейль на основе кашасы называется каперинья.
Вообще классическая каперинья это: кашаса, лимон (или лайм), сахар много льда и немного вода.
Как вы видите здесь нет мяты как в мохито, но от этого напиток не становится менее вкусным.
Так как в северном полушарии уже началась весна, а значит не за горами лето каперинья будет не лишней, а по сему немного выйдем за пределы классики и приготовим напиток так как я готовил его вчера.

Сперва приготовим безалкогольную основу.
Я ее делал из маракуи
пару плодов, разрезаем твердую корочку и ложкой вынимаем сердцевину.
Готовую мякоть маракуи кладем к кувшин, потом добавляем сахар по вкусу, лично я не готов отказаться от мяты, по этому сахар я растираю с листьями мяты.
И в завершении много колотого льда и воды.
Если вы на отдыхе с детьми то такой домашний лимонад уверен им понравится.

А теперь для взрослых в стакан наливаем кашасы (по потребностям) еще льда и лимонад из маракуи - все!

Наслаждайтесь вкусами Бразилии!

Для экспериментаторов еще несколько вариантов такого коктейля в картинках:

Tags: Бразилия, вкус жизни, кухня
Subscribe

  • Смертельная битва

  • No! No! No!

    Se termino el asucar nirmal y nos cargamos en la asucarera el asucar de caNo... La nena pregunta: que es esto? - Es asucar moreno. - No, no quiero…

  • Сорока на хвосте принесла

    Вчера рассказывал одному из аргентинских друзей про птицу сороку и связанные с ней поговорки. В Аргентине, по крайней мере на ее севере эти птицы…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments

  • Смертельная битва

  • No! No! No!

    Se termino el asucar nirmal y nos cargamos en la asucarera el asucar de caNo... La nena pregunta: que es esto? - Es asucar moreno. - No, no quiero…

  • Сорока на хвосте принесла

    Вчера рассказывал одному из аргентинских друзей про птицу сороку и связанные с ней поговорки. В Аргентине, по крайней мере на ее севере эти птицы…